香道・薫香の用語解説

香り用語のジャンル：香原料

桂心

けいしん


（用語解説）
中国南部に生息するクスノキ科の
植物の樹皮に近い黄色の部分、シナ肉桂（カシア）をいう。

爽快な刺激性の甘味を有す。
肉桂は大別して、カシアとシナモン（セイロン肉桂）の二種類がある。
同じクスノキ科であるが属が違う。
シナモンの方が上品な香りである。



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